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咖哩本色…好吃炸豬排抵家啦~

吃飯時間:2017.4月中旬
天氣:晴朗的晚上
餐廳名稱:咖哩本色
吃飯成員:本原蟲、孜孜、阿佑
平均價位:260~400元/人(免收服務費)
推薦餐點:腰內豬排、白飯+附贈咖哩醬、小菜
咖哩本色,看店名就知道這是間以咖哩為主的餐廳,可是我探聽好了,我是來吃炸豬排的,我要繼續擴張我的日式豬排版圖。位於台北長庚醫院後方的咖哩本色,不管搭公車或搭捷運來,都要走一小段路,不過這條巷子裡餐廳很多,邊朝餐廳前進時,還可以一邊筆記以後想吃的店家。
門口的走廊放有看板娘,穿著日式和服,背後大大的咖哩本色四個字。
店門口的玻璃櫥窗則是各式餐點的食物模型,我們有先訂位,所以不用等位置看模型,直接進入餐廳內,等等有真品可以吃。
一踏入店門則是本周排行榜,雖然不知道實際上這順序會不會變動,有排行榜可以看也是種參考。
店內的桌椅擺放還算寬敞,座位間也不會擠,桌椅則是採取帶點日式家庭餐廳風格的布置。
菜單,最重要的是菜單頂端的字:一律漲10元。招牌有圖片可以參考。
也可以選雙人套餐,有肉有海鮮。
打開菜單的本子,先寫了食材的說明,闡述了CAS的肉品,用植物油油炸,手工麵包打碎的麵包粉,以及合約菜農高麗菜等,其實有寫跟沒寫差不多...我的意思是沒有很清楚的陳述,例如XX產地的OO豬之類,等於是廣告沒有講到重點啊!
以炸豬排為主,有里肌肉套餐和腰內肉套餐,或是以里肌和腰內再做調味變化,也有雞排、魚排、炸蝦等海鮮類的炸品,都是以套餐方式供應,套餐內容除主餐外,還有高麗菜絲、白飯、湯、小菜、飲料、甜點。
標題上都貼有漲價10元的提醒,菜單後面的價格都是已經調漲完的。
這間店的名稱是:咖哩本色,所以當然也有整頁的咖哩飯。不過我已經先研究過了,點炸的套餐會附一小碗咖哩醬,其實一般的套餐也可以吃到咖哩啦!
星期一到五還有每天的商業午餐,都是200元,看起來很划算溜~可是我們辦公室離這裡有點距離,是無法在此進行商業午餐的活動啊~
每張餐桌旁擺了柚子醬和豬排醬,柚子醬是拿來沾高麗菜絲。
服務生先倒一杯熱麥茶,大家邊喝茶邊看菜單。
還有每日的特餐,大概就是便宜20~30元,我們當天是星期五,特餐就是南蠻親子丼,不過大家都有各自想吃的餐點,替南蠻親子丼QQ一下。
點好餐後就等上菜了,咦?只有一人有沙拉?原來咖哩飯套餐的成員略有不同,會有:湯、沙拉、小菜、飲料、甜點。所以這碗沙拉是咖哩飯的。嗯~就是一碗新鮮的一般的沙拉
點炸豬排的則有小手工要進行,就是要自己磨芝麻,以白芝麻為主,黑色的那2粒我覺得是不小心掉進去的?
把芝麻磨開,不要磨太細,至於何謂太粗何謂太細?只好自行判斷。磨的時候就傳來陣陣的芝麻香。
先用個碗公裝高麗菜絲來,有木杓和和木叉夾高麗菜到自己的小盤子中,不過我夾取時還是會掉高麗菜絲,我對這個夾取工具不太上手。這間餐廳用來沾高麗菜的柚子醬吃起來和別間店味道不太一樣,但我又說不出哪裡不同,這間的柚子醬比較不鹹,微酸的口感和高麗菜絲蠻搭,吃著沾醬微酸咬起來脆脆的高麗菜絲,高麗菜絲也不會有水生味,整體吃起來就是很清爽,夏日當開胃很適合。
阿佑的炸豬排咖哩飯(330元),豬排使用的是里肌肉,白飯放上一大塊炸里肌豬排,再裝半盤的咖哩醬。
喔喔~白飯上還有葡萄乾,豬排一撥就露點了!豬排的邊邊帶了點肥肉,我們有詢問服務生,咖哩豬排和里肌豬排的肉有差別嗎?則得到里肌豬排的里肌會再肥一點的答案。
腰內肉套餐(大,390元)菜單上沒註明大和小份量差多少,反正我們打著不知何時會再訪的心情,一向都是點大的~除了大塊的腰內豬排外,還有味噌湯、咖哩醬、白飯、小菜,先把檸檬擠一點淋在豬排上。
掀開白飯的蓋子,其實蠻大碗的,而且吃完還可以免費加飯,這間店的米飯吃起來粒粒分明咬感佳,是好吃的白米飯。小菜本來以為是醃蘿蔔,吃起來原來是大頭菜,淋著腐乳醬,大頭菜吃起來脆,腐乳醬則有點辣,也是夏日清爽開胃的小菜。不過小菜是依照季節性變化,可能不同季節來就不是吃到好吃脆脆的大頭菜了。
主角的腰內豬排,看起來裹的麵包粉炸得酥脆,實際吃起來則覺得外皮偏油,若單吃炸豬排可能會容易膩。
腰內豬排切得還算厚,雖然目測好像會有點乾,但實際咬起來口感軟嫩不會柴。
沾點摻芝麻的豬排醬就不知不覺會吃很多,這間店的豬排醬吃起來風味也不太一樣,豬排醬本身顏色比較淡(和別間店使用的豬排醬比起來),且胡椒味比較重。今天的整份腰內肉吃起來口味頗喜歡的,外皮炸粉如果可以再清爽點就更滿意了。
里肌肉套餐(330元)就是主菜換成里肌肉,里肌肉就沒有大小分的差別,只有一種尺寸,套餐一樣也是有一小碟咖哩醬。味噌湯也是帶點微微的甜味不會太鹹,湯裡的料有海帶、油豆腐塊,味噌湯的調味我也蠻喜歡。
里肌肉的紋路看起來和腰內肉就不太相同。外皮的麵包粉是有點粗的顆粒,而且如果吃太慢,炸豬排放久了皮則會軟掉不酥脆了。
里肌肉排的兩邊邊緣,會有一小塊肥肉的部分,這也是里肌肉的特色。所以我吃來吃去還是比較愛吃腰內肉
白飯吃不夠可以續,再給的白飯也是給一碗,碗雖然沒很大,但反正可以一直加飯。
這間店的米飯我們都很推,吃起來濕度和彈性都好吃,奇怪的是反而沒在菜單上標榜米粒的品質,配上咖哩醬更是可以吃很多白飯啊~
咖哩醬是比較濃稠的煮法,適用蔬果熬製偏日式咖哩的風味,帶點甜且微辣,咖哩味道也算濃郁,超級下飯的,如果附贈的那一小碟咖哩醬吃完了,也可以追加咖哩醬,我們就說光白飯和咖哩醬一直追加配成咖哩飯吃,就可以吃好多碗了啊~
因為我們的咖哩醬也可以追加,點豬排咖哩飯的阿佑瞬間覺得他遜掉了,所以食量大的,建議可以點炸物套餐,然後追加白飯和咖哩醬。
如果用炸豬排來沾咖哩醬,又是另一種風味,不過我覺得太濃郁了,還是淋點檸檬汁沾豬排醬可以吃比較多。
附餐的飲料可選咖啡、紅茶、可爾必思,左邊是冰紅茶(可加奶油球),右邊則是冰的可爾必思。
我則選熱的黑咖啡,喝起來咖啡味道夠濃郁,不會像很多餐廳的美式咖啡偏稀薄,這杯咖啡帶點煙燻的味道,也不會酸,雖然小小一杯,以附餐來說,算是還不錯的咖啡。
甜點則是茉莉綠茶凍,看起來小小一個方塊,本來覺得沒什麼,想不到吃起來茉莉綠茶味還蠻重的,也不會很甜,而且冰冰涼涼吃起來頗舒服。
服務生很親切,而且收盤很勤快,幫我們整理桌面,免得小碗小碟佔桌面空間,不過端走高麗菜盤後,欸~我剛剛夾高麗菜時掉了幾次高麗菜絲在桌上,我真心覺得那個木杓+木叉的搭配不是很好夾取,技術不好或我這種會手抖的,就會掉屑屑在桌上啊~真是不好意思。然後桌上也沒找到餐巾紙,我是覺得有咖哩醬這種容易滴落的餐點,要供應餐巾紙比較好(該不會只有我吃飯會掉東掉西吧?)另一個缺點是餐廳內的冷氣太強,吃到後來就越吃越冷,尤其飲料如果選冷飲,甜點也是涼的。
在我們剛進餐廳時(大約晚上快7點),本來只有一桌客人,後來陸陸續續有客人進來,坐了大概8分滿,看起來像是住在附近的人來吃晚餐,這間餐廳適合當家庭式餐廳。洗手間則是往門口方向走,用布簾遮住木門有個區隔也比較美觀。
布簾掀開後,洗手間有分男女小間,裡面內打掃得很乾淨
最後結帳時發現是不收服務費的,雖然菜單都漲了10元,不過沒收服務費,服務也不打折,服務生都很殷勤又親切,要不是地點有點不順路,是一間好吃的日式豬排飯餐廳啊!而且這間店名看來是主打咖哩,我還是推薦腰內肉豬排啦!(反正點了炸豬排,咖哩醬也會送啊)
咖哩本色
電話:02-2719-5866
地址:台北市松山區敦化北路155巷16號
其他的炸豬排們
名古屋來的勝里豬排
http://protozoa.pixnet.net/blog/post/44075911
皮肉分離的伊勢路勝勢
http://protozoa.pixnet.net/blog/post/43501226
商午划算的靜岡勝政
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考慮也可的赤神豬排
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錯過也OK的富士印豬排
http://protozoa.pixnet.net/blog/post/43264153
期待再相會的勝田豬排
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平價路線的吉豚屋豬排
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建議努力瀝油的靜岡勝政豬排
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可以說掰的銀座杏子豬排
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成為新寵的卡滋豬排 
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別了,曾經光輝的勝博殿豬排
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似乎該重訪的品田牧場(但我近來不吃王品系列) 
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建議吃布丁就好的知多家豬排 
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其實還不錯的 梅‧和風豬排 
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價格便宜斑鳩的窩豬排 
http://protozoa.pixnet.net/blog/post/39072796
分類:美食

人生得意須盡歡,莫使金樽空對月,繼續嚕的就是還沒醉~ 醉書醉詩醉山水,吼搭啦~ 以烏龜的速度向世界末日爬行…@△@~

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