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阮小越越南料理...推推鍋超推

用餐時間:2020.11月上旬及下旬、2021.4月,都吃中午
天氣:從寒冷吃到溫暖
餐廳名稱:阮小越越南料理
平均價位:400~500元/人(不用服務費)
推薦餐點:推推鍋、鮮蝦春捲、酸辣海鮮河粉、烤雞腿米線、烤雞肉法國麵包、鮮蝦蝦餅沙拉、咖哩雞法國麵包
推推鍋 酸辣海鮮河粉 米線 煎班燒 越式春捲
來這間餐廳的初始是和gie走虎山後下山找餐廳餵食自己(所以說爬山不會瘦,吃進去的比消耗掉的多),一吃覺得便宜又美味,後來為了吃這間越南菜,就會揪來走虎山南港山這區的步道,反正路線很多,隨便繞2個小時後下山吃飯。大家在山上繼續走的動力就是:下山吃阮小越喔~
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店內空間不大,約可容納30人,但用餐時間常常會客滿。
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第一次造訪:2020.11月上旬。翻開菜單有二人、三人、四人套餐,不過第一次來時,只有我和gie2人,看看套餐內容我們想吃的餐點不在套餐中,決定先單點試試。
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主食有河粉、米線、米飯,其實前面的法國麵包也是主食啦!
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自行在紙卡上面直接劃記點餐,服務生會再確認
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開水、杯子、小碟子和醬料都在櫃檯前的小櫃子,自助式的,因此也沒收服務費。
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鮮蝦豬肉春捲(90元),兩條春捲上桌時已先切好成三段,並附有2種醬料。
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半透明的粉皮包著蝦子、小黃瓜和生菜,想不到還有米線,所以也是有點分量的,蝦子蠻大隻且Q彈,沾魚露味的醬汁整個清爽開胃。
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烤鮮蝦乾拌米線(180元+39)午餐加價39元可以有一份小菜和紅茶。小菜是涼拌金針菇,醬汁也是帶有越式風味,和一般台式的金針菇味道不同。乾拌米線有6隻蝦子,撒上碎花生增香。
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拌米線的醬汁酸酸的魚露之類,還有小黃瓜絲增加口感,而且蝦子還有縱切開,讓蝦殼好撥,這道米線的醬汁我喜歡。
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越式烤雞肉法國麵包(140元)法國麵包裡面夾著烤雞肉、黃瓜片和生菜,上桌時已經先對切成兩半。
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我這半塊的法國麵包因當場吃不下了,就打包帶回家。懶得弄熱直接吃的心得是:麵包本身有咬勁,裡面夾了兩片烤雞肉、黃瓜、醃蘿蔔絲還有香菜,淋了點酸酸的醬汁,雞肉帶有炭烤香氣,還有胡椒微微的辣,即使冷著吃也好吃。
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湄公河古法煎班燒(260元),點菜時服務生看我們已點了米線和法國麵包,一直說這個煎班燒很大喔!但我們實在對煎班燒很好奇,還是點了。
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黃色的餅皮有薑黃的微酸味(本以為是蛋皮)和椰奶味,餅皮煎得脆,有點像可麗餅的口感。裡面包了超多豆芽菜,還有豬五花肉片、蝦子等,另外附有一碟生菜、黃瓜片、九層塔、醃蘿蔔醬汁,可以用生菜包黃瓜,沾點醬汁和煎班燒的料包著一起吃。豆芽菜量很多,所以整個煎班燒就很大份。
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香茅椰汁蛤蜊湯(180元)湯的顏色偏透明,看起來是清淡的湯品,裡面一根根粗粗的香茅葉梗,蛤蜊很多顆,而且肉蠻飽滿,湯喝起來會辣,不過主要是薑絲的辣,更明顯的是湯還有點甜甜的,帶有椰子風味的甜。
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第二次:2020.11月下旬,第二次揪了住在附近的小Y繞另一側的虎山步道,還暗自竊喜多了一人可以點多點菜啦!
香茅烤雞腿米線(160元)乾拌米線上有一支烤雞腿,米線的醬汁不會太酸(上次吃的鮮蝦米線醬汁比較酸),若喜歡吃酸一點,櫃台旁有醬料可以自行加進去拌,愛吃辣的也有辣椒醬。雞腿烤得帶有焦香味,肉質有嫩不會柴。
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順化酸子香酥雞(180元):小小塊的雞肉炸得酥脆,雞肉本身有用醬料醃過,香酥雞吃起來有點鹹。底部鋪有碎生菜,香酥雞附的沾醬是不會辣的,炸雞沾點醬汁吃剛好。
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冰滴煉乳咖啡(熱,80元)服務生說明點熱咖啡後來會是溫溫的。越式咖啡杯端上桌後,先吃飯讓咖啡自行慢慢滴。
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等到滴完再來攪拌,杯子底層的煉乳比想像中少,所以喝起來不會太甜,就是偏濃的越式咖啡,且以苦味為主。如果點冰的,則是會再給一個裝滿冰塊的玻璃杯,把攪拌好的熱煉乳咖啡倒入玻璃杯中,就變冰咖啡了。
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西貢冰奶茶(60元)、冰蘇打蛋奶(80元),蘇打蛋奶原來就是煉乳加蘇打水,還有加蛋,帶點複雜神秘的味道,主要是喝到煉乳的奶味和蘇打水的味道,有點類似可爾必思。
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第二次來時由於氣溫低還飄小雨,上次看到別桌吃火鍋,我這次就打定主意要點推推鍋,湯底有牛骨和酸辣海鮮兩種,我和gie不吃牛,就選酸辣口味。
越式酸辣海陸推推鍋/豬肉(580元),鍋子中間是湯底,外圍用豬肉片、蝦子、蛤蜊、鯛魚和魷魚等圍起來,肉片和海鮮料的底部還有很多高麗菜、金針菇、玉米筍和豆芽菜等蔬菜,看起來好豪華啊~
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吃法就是邊吃邊把料推下去煮,其實就算推太慢,吃著吃著鍋中的熱氣會把邊緣的菜或料烘軟,然後肉牆就會塌掉自己掉入鍋中。湯喝起來有點酸酸辣辣,豬肉、蔬菜和海鮮燙熟後也不用沾醬料,沾著酸辣湯底吃就很夠味,不過煮太久的話湯會越煮越鹹,天氣冷時吃這道推推鍋真的蠻享受。推推鍋有附2碗椰香飯,就是米飯帶有椰子油的香味,米飯是一粒粒QQ的,只是椰子油的味道不愛啦!
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鮮蝦蝦餅沙拉(160元),在蝦餅上(就是當零食吃那種蝦餅)放海鮮沙拉,吃到花枝、蝦子和生菜等和美乃滋一起拌,缺點是美乃滋多了點,但還沒多到會膩口。這道上桌後要趕快吃,因為底部蝦餅酥脆的口感才不會軟掉。
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第三次:2021.4月,和gie去陽明山看花後下山吃飯,在士林站看到一間越南餐廳,我們靠近一看菜單和價格,就默默的說:再約去走虎山其他步道吃阮小越吧,打著要慢慢把這間店的菜單吃一輪的想法。
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比較三人套餐A(1280元)和B(1490元)的差異,B多了210元,但多了道青木瓜沙拉,和三人份的飲料及甜點,選B(拍案)
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三人套餐B內容為:主食2道+私房菜2道+小食2道+炒青菜+青木瓜沙拉+湯1+開胃小菜2盤+飲料3+甜點3。
開胃小菜是涼拌木耳和毛豆,吃起來大概就是市售的即食菜,拌木耳口味微酸,但是味道也不重,毛豆就是一般外層有撒點胡椒的。
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上菜很快,不久我們桌面就被排滿滿了,我們手忙腳亂的努力吃菜騰出桌面空間,然後想3人吃這樣是不是太自不量力了!
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主食之酸辣海鮮河粉:是以碗公呈現的酸辣海鮮湯河粉
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湯頭喝起來是明顯的番茄味,當然也是酸酸辣辣的味道,料有紅蘿蔔、高菜菜、大量豆芽菜、魷魚、蛤蜊和蝦子,河粉是細河粉,熟度剛好,這種細度也有利於沾著湯吃吃,是我勉強能吃一小碗的辣度(我吃辣超弱),不過湯頭真的還不錯。
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主食之烤豬肉拌飯:還有附一小角檸檬,先把檸檬汁擠出來後,用湯匙把飯和烤肉及菜等拌勻,米是長米,本來不愛,不過這道烤肉飯倒是意外的淡口味,還有小黃瓜絲讓口感爽脆,在其他幾道偏重口味的覆蓋下,烤肉飯變得太平凡了。覺得這間店的米線和河粉比飯類好吃。
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私房菜之胡志明甜辣雞:大量的洋蔥和炸過的雞肉拌炒,底層的醬汁非常辣~雖然也是有甜味,但是醬汁裡不小心咬到辣椒子喉嚨快火燒,這道菜我只吃一塊雞肉就不行了,交給愛吃辣的gie解決吧!
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私房菜之越南荖葉烤肉捲:旁邊一根根黑黑綠綠的就是荖葉烤肉捲,荖葉裡面包了肉捲再烤一烤,有附米線、生菜和醬汁。
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取一片生菜,放上沾了醬汁的米線和烤肉捲包起來吃,很美味,這道菜因比較特別,大家沒吃過,烤肉捲的風味也好,搭配醬汁和青菜更是爽口,我們一致推薦。
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小食之咖哩雞佐法國麵包,其實我們看到這份就說:根本是主餐不是小食啊~烤得有點硬脆的法國麵包,咖哩雞的味道主要是椰奶味,香滑微甜,裡面還有大塊的紅蘿蔔和馬鈴薯,所以澱粉量其實也不小。咖哩雞這道很合我口味。
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小食之炸春捲:因為之前吃過鮮蝦春捲了,這次吃炸的試試看。一份是3條,剛好三人分,上桌時每條炸春捲又切成三塊。同樣附酸酸的醬汁,還有生菜,用生菜包著炸春捲吃我覺得剛好,但如果單吃炸春捲我就覺得炸得過油而有油膩感。
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青木瓜沙拉和炒水蓮:這間的青木瓜沙拉酸辣爽脆的口感,但以偏酸和魚露味為主,辣比較少,夏天吃會很舒服。炒水蓮則是偏油,但就是台式快炒習慣的風味。
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湯的部分因為吃酸辣海鮮河粉了,就還是點香茅椰汁蛤蜊湯。這次因為有比較多道酸或辣的菜色做對比,蛤蜊湯喝起來覺得甜度又上升些,不過還是一樣鮮美,我喜歡這道清爽的湯,但小Y就說帶甜味的湯她不太能接受。
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飲料:西貢冰奶茶和荔枝飲(皆去冰),奶茶是泰式茶葉加煉乳調的味道,不過喝起來是泰奶,顏色不是橘色,而是一般奶茶色,我們還互相確認一下。荔枝飲就像是市售的調和的荔枝果汁
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摩摩渣渣,雖有三種甜點可選,但當天只剩下摩摩渣渣。就是一碗顏色繽紛的冰品,裡面還加了3顆冰塊。我們邊舀起來吃邊猜到底有什麼元素(料),也是一種樂趣,結成球的西米露,黃色長條的波羅蜜、還有吃到雅達枳和紅毛丹(這兩種在椰奶湯裡長得好像),紅豆和芋頭小丁,還有紅色和綠色的不明塊狀果凍
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選三人套餐的結果,當然是三人被擊倒,覺得4~5人吃都可以,原因是掛小食或私房菜名義的餐點,裡面其實又常常有主食(例如米線、大馬鈴薯等),這間平價又美味的越南餐廳已經被我們列為爬虎山下來的必吃景點(?)了,盤點還有哪些菜色沒吃過,改天換走別條步道再來吃一波。
阮小越越南料理
電話:02-2766-8604
地址:台北市信義區中坡北路35號
#推推鍋  #酸辣海鮮河粉  #米線  #煎班燒  #越式春捲 
分類:美食

人生得意須盡歡,莫使金樽空對月,繼續嚕的就是還沒醉~ 醉書醉詩醉山水,吼搭啦~ 以烏龜的速度向世界末日爬行…@△@~

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