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榮榮園浙寧餐廳...糟缽頭大推薦

用餐時間:2020.08.06晚上
天氣:晴朗炎熱的晚上
餐廳名稱:榮榮園
平均價位:500~1000元/人
推薦餐點:砂鍋糟缽頭、小韭菜煎蛋、清炒蝦仁、烤排骨+繼光餅、目魚肉骨頭、白果白菜、臭豆腐、八寶鴨
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
久違的辦公室聚餐~這次選在榮榮園(因為地點不遠又方便),位於信義路上,搭公車去也方便。下公車後走在人行道上看到扛棒,餐廳要走到樓上2F囉!(還有個由此進的箭頭哩!)
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
餐廳有一間間的小包廂,直接就是包廂內的大圓桌囉!
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
菜單封面也頗有古意,還註明40年老店。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
榮榮園的菜單一本厚厚的,裡面菜色非常多樣,這邊簡單放個2頁意思意思,頁面下方還有要先預訂、主廚推薦、名人推薦的記號。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
我們有先在網路上研究好菜色,需要先預訂的也在訂位時先定。榮榮園的服務生都是年紀較長且經驗豐的阿姨,我們對菜名和菜色內容的疑問都能解答,且根據我們的人數、份量和點菜的同質性都會給予建議。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
小菜:乾煸四季豆、黃金泡菜、涼拌苦瓜和青辣椒鑲肉。乾煸四季豆不會煸得太乾,還保有些水分,我喜歡這種熟度,但蝦米味重也微辣。涼拌苦瓜是適合夏天吃的涼菜,苦瓜微苦而讓人有清涼降火的感覺。青辣椒鑲肉裡面的絞肉紮實,是道手功菜,辣椒微辣好吃。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
蟹粉魚米(500元):看起來像炒飯,將魚肉切成小丁和蟹粉一起炒,整體吃起來口感軟,有濃郁的蟹味,雖然炒得有點油,但是道特別的菜。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
清炒蝦仁,很難相信一道炒蝦仁居然是這邊的推薦菜。就是蝦仁裹一點去炒,蝦仁本身新鮮又炒得脆,據服務生建議,沾一點旁邊那碟醋,整個味道又更美味,這道大推。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
烤排骨(550元)搭配繼光餅(15元/個),烤排骨和繼光餅是分開計價,所以當然也可以烤排骨配飯,不過就是要用光餅夾肉才搭啊~所以點好烤排骨和繼光餅後,上菜時服務生就把排骨肉剃下來夾在繼光餅內包好,不愧是招牌菜。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
沒包進光餅的烤排骨則用盤子裝來放在桌上,單吃烤排骨則甜甜鹹鹹的重口味,若沒搭餅則適合配白飯,不然太重口了。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
乾煸筍:炸海苔略油,筍則新鮮好吃,但這道整體吃起來也略油
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
雪菜豆板(大,700元):整體吃起來充滿豆味。豆板口感就是澱粉多(蠶豆?)雪菜則脆脆的,我是還蠻喜歡(蠶豆喜愛者),但其他人都不愛這道菜。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
小韭菜煎蛋:切碎的韭菜和蛋煎,蛋煎得有嫩,韭菜口感也保持青脆度,簡單的煎蛋但好吃,推。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
目魚肉骨頭(1450元)上桌夾菜吃時,我們才恍然大悟,原來目魚就是花枝(台語的念法?)用煙燻花枝和燉爛到軟骨都可以吃的肉骨頭
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
肉骨頭連軟骨整塊都可以吃,用滷的是微鹹的口味,而且還搭配滷蛋,大概和花枝一起滷,滷蛋吃起來有海鮮味,這對我們而言也是有趣的菜。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
八寶鴨(1065元/隻)鴨子裡面包米飯混點白果和香菇,燉到很軟爛,米飯整個化掉的口感,鴨肉吃起來也嫩而不乾柴,且調味不會太重,這道大家推。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
招牌煎麵,這道菜是我們當初看網路菜單就覺得很有趣而想點的。麵條加多種料,如韭黃、香菇、肉絲等一起炒後壓成圓餅狀,表面煎得脆,這種脆脆的麵條口感吃起來真的蠻特別。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
砂鍋糟缽頭(1210元),很奇怪的名稱,所以也點了(到現在還不知道糟缽頭到底是什麼),因為我們說既然難得來(要湊到多人吃桌菜常常很困難啊~),就是要點一些沒聽過的菜名,服務生還表示我們內行的喔~
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
湯裡很多的豬內臟和豬的相關料,大腸、豬肝、腰花、豬心還有豬腳等燉煮得爛,湯也非常濃稠,湯還有紹興酒味,喝了整個身體暖烘烘,還能加湯喔~後來加湯後吃不完還剩一大鍋,打包回來冰起來,整鍋膠質豐富凝結成固體,挖點出來加水稀釋煮,還吃了3次才吃完。服務生說明因為這道有多種豬內臟,有的人不敢吃,但這道菜是我們一致推薦的榮榮園特色菜,因為別的地方沒看過哩!
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
五福大拚(1210元)冷盤類想說乾脆點綜合拼盤,我本來預設有醉雞,但是大拼盤裡沒有醉雞。拼盤裡有道魚肉是煙燻?吃起來覺得腥味重而鹹。素雞還不錯,燻製味夠,臘肉配大蒜也還不錯,海蜇皮拌小黃瓜絲則是調得偏鹹。腰果有炒過或烤過,咬起來是脆脆的。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
臭豆腐,這道臭豆腐是招待的,轉到我這邊時已經快被吃光,因為大家說又臭又好吃,豆腐紮實有入味,會辣啦!
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
白果白菜:燉爛的大白菜上有很多白果,白菜的風味像客家滷白菜,燉得好吃。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
老雪菜清蒸牛板腱:湯裡是牛肉片,湯裡有酸菜、薑絲,吃這道菜的他們說像酸菜肚片湯的味道,哈哈~
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
炸元宵:炸元宵也是餐後招待,花生粉撒在外面裹一層不手軟的。這道炸元宵好吃,吃到剩沒幾顆,服務生來整理餐桌時還問要不要再來一盤?然後又送了滿滿一盤炸元宵,超有誠意的。
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
餐後招待的水果,當季水果是西瓜,季節對西瓜就甜囉!
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
元宵炸得Q又好吃,裡面包滿滿的芝麻餡
八寶鴨 糟缽頭 清蒸臭豆腐 烤排骨 榮榮園
整體來說榮榮園的服務很親切,給的菜又大氣,除了菜做得好吃外,對我們而言又有一些比較少見的特色料理,我們整桌都給榮榮園很高的評價喔!
榮榮園
電話:02-2703-8822
地址:台北市大安區信義路四段25號2F
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分類:美食

人生得意須盡歡,莫使金樽空對月,繼續嚕的就是還沒醉~ 醉書醉詩醉山水,吼搭啦~ 以烏龜的速度向世界末日爬行…@△@~

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