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檸檬草鍋物料理...阿不就是香茅的親戚?

吃鍋時間:2020.07.25晚上
天氣:夏天很熱還是要吃火鍋~
餐廳名稱:檸檬草鍋物料理
平均價位:400~1500元(需+10%服務費)
推薦餐點:松阪豬、干貝、各種香茅醬料、香茅湯底
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
對板橋府中站其實很不熟,本來要去吃一間泰國小吃,發現人很多,就走回剛剛經過的檸檬草火鍋,雖然是夏天,不過台灣人真的還蠻愛吃火鍋哩!反正就是夏天冷氣開強照樣吃火鍋的概念。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
翻開菜單還蠻豐富,以高檔牛肉和高檔海鮮為主打賣點,當然也有豬肉和其他肉類。看到牛肉選手們,我只能默默的略過。(用餐時間限1小時半,不過實際也沒來催促)
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
既然店名為檸檬草,預設就是以檸檬香茅的香草味道為湯底,不過還是有供應多種風味湯底,要加價80元(特殊版的濃厚香茅湯底要加250元),服務生介紹時說基本湯底就是香茅或昆布二選一。我抬頭聽到香茅時,心裡唔了一下...香茅在台灣的語意習慣指的通常就是香茅=檸檬香茅=檸檬草。只是有在玩精油的本人,不自覺會去區分香茅和檸檬草(citronella & lemon grass),雖然他們有血緣關係(同一屬的),長得都像雜草,味道我其實常常也無法分辨很明確,可是檸檬草會讓我聯想到花草茶和泰國菜,香茅只會讓我想到趕蚊子啊~
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
既然都來到檸檬草的火鍋店了,當然選以檸檬草為湯底,服務生先舀一匙特製的綠綠草醬(第一眼看起來其實比較像芥末)放在鍋底。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
再倒入高湯煮滾,我先單喝湯底,清淡的草味是我喜歡的風味。比我之前吃別家的檸檬香茅鍋湯底有更清香的草味。菜盤的份量不少,高麗菜、絲瓜、南瓜、菇類、木耳、玉米、芋頭、番茄、豆皮、豆腐、丸子和小熱狗等加工品少許,菜盤的蔬菜蠻多元的。服務生還提示說也可以菜盤換肉盤喔!
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
後來選的是雙人海陸鍋(980元),海~就是一份海鮮盤,陸~則是肉品6選2。海鮮盤的內容有鯛魚、干貝、生蠔、巴沙魚、鮮蝦、蛤蜊、小卷
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
肉盤的部分則選了Prime嫩肩牛4oz及松阪豬4oz,考慮說4oz的肉品分量不多,才不會吃不完。肉盤端上來後,肉片比想像中多,大概是切很薄吧!嫩肩牛有6片,看起來油花分布還蠻均勻。松阪豬則是12片。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
肉盤端來時,桌面根本就沒位置了,服務生駕輕就熟端個小邊桌放在餐桌旁,好放置煮菜的肉盤和海鮮盤,不過這樣要進出座位就要注意一下。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
附餐可選飯/麵/冬粉/雞絲麵/雞蛋,飲料在旁邊桌檯自取,而且都和檸檬有關,雖然都是裝在飲料機裡,但喝起來該有的濃度都有,不像一般飲料機裡的很淡,但就是甜了點,誠意算蠻夠的。但檸檬水那格喝起來似乎是白開水?把蜂蜜檸檬+香茅綠茶混合調,甜度降低又有綠茶味,蠻好喝的。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
醬料也是非常多元,而且多是以香茅為主體,這間火鍋店的主題性很一致,從湯底、飲料道沾醬都有做到(稱讚)
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
看起來都綠綠的,味道上的差和搭配異可以看解說牌,金桔香茅醬/咖哩香茅醬/綜合香茅醬等。這些香草類的醬料,吃起來清爽又帶有特別的香氣,有去油解膩的效果。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
當時還有振興銅板價,加50元的加點
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
所以點了大干貝2顆,加點的干貝有比海鮮盤附的干貝大一些。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
松阪豬肉片吃起來肉質Q,也蠻結實。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
海鮮也都新鮮,蝦子有甜,軟絲也鮮Q,干貝是生食級的,所以也有甜,指是海鮮盤的算是中干貝,50元點的勉強算大干貝。蛤蜊大顆又新鮮。至於鯛魚和巴沙魚片我就放棄。
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
冰淇淋是明治的,總共有8種口味,草莓/抹茶/芒果/牛奶/巧克力等
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
對有興趣的口味挖一小口試了幾種,都有一定水準,冰淇淋濃度夠,只是好甜啊~用餐到一半時看店內已經客滿了,生意很好囉!
檸檬草 香茅火鍋 香茅醬 松阪豬 生干貝
檸檬草鍋物料理
電話:02-2955-8181
地址:新北市板橋區館前東路26號
#檸檬草  #香茅火鍋  #香茅醬  #松阪豬  #生干貝 
分類:美食

人生得意須盡歡,莫使金樽空對月,繼續嚕的就是還沒醉~ 醉書醉詩醉山水,吼搭啦~ 以烏龜的速度向世界末日爬行…@△@~

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